タコライス

　野菜たっぷりで嬉しい!　
　沖縄グルメを一緒に作ろう　

材料（5人分）
・牛豚合いびき肉…300g
・玉ねぎ…1個
・油…大さじ1
・ケチャップ…大さじ2
・ウスターソース…大さじ1と1/2
・砂糖…小さじ1
・しょうゆ…大さじ1
・クミンまたはカレー粉…小さじ1/3
・レタス…3枚
・トマト…1個
・チーズ…2枚
・米…2合

準備
・ごはんを炊く
・レタス、トマトを洗う

作り方
1. たまねぎの皮をむいて、みじん切りにする。

2. レタスを太めの千切りに、トマトは1センチ角に切る。チーズを細かく切る。

3. フライパンに油をしいて、ひき肉、玉ねぎを中火で炒める。

4. 火が通ったら、ケチャップ、ソース、砂糖、しょうゆ、クミンを入れて中火で炒める。
ポイント : 汁がなくなるまで炒める

5. ごはんをお皿によそい、その上にレタス、4の肉、トマトの順番で盛り付ける。

6. 一番上にチーズをかけてできあがり。

かぼちゃのソテー
&とうもろこしのスープ

　もう一品欲しい時にもおすすめ!　

【かぼちゃのソテー】

材料（5人分）
・かぼちゃ…400g
・にんにく…1片
・オリーブオイル…大さじ1と1/2
・バジルの葉…4枚
・塩…少々

作り方
1. かぼちゃにラップをかけて、電子レンジ600wで2分半温める。

2. 半分に切ってから、1センチくらいの厚さに切る。

3. にんにくを固い瓶などでたたきつぶす。
ポイント : 粉々にしない

4. フライパンにオリーブオイルをしき、3のにんにくを入れ弱火で温める。ポイント : にんにくが焦げないように

5. にんにくの香りがしてきたら、かぼちゃを並べ、ふたをして中火で焼く。ポイント :やけどに注意

6. かぼちゃをひっくりかえして両面中火で焼く。
ポイント :にんにくが焦げそうなら取り出す

7. 塩とバジルの葉を小さくちぎったものをくわえてからめる。

【とうもろこしのスープ】

材料（5人分）

・とうもろこし…1本
・玉ねぎ…1/2個
・水…400cc　
・水…500cc
・コンソメ…1個

準備
・とうもろこしの皮をむいておく

作り方
1. とうもろこしを半分に切り、さらにたてに半分に切る。

2. 実をたおすようにしてもぎとる。しんを折って細かくする。ポイント : しんが折れないときは包丁で切る

3. 鍋に水400ccと、折ったしんを入れてフタをして弱火で15分煮る。

4. 玉ねぎをうす切りにする。

5. 3のしんをとり出し、水500cc、たまねぎ、とうもろこしの実を入れ弱火で10分煮る。

6. コンソメを入れてとかす。

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