今日は”調味料“でメニューを決めてみるのはいかがでしょうか?
基本調味料である「さしすせそ」にみんなが大好きなソースを加えた6ジャンルのグルメが勢揃い。

【 発酵ランチ BanBoo. 】

メインの主菜は5種類の中から1つをセレクト。1番人気は自家製醤油麹を使った特製ダレのまぐろステーキで、4種の小鉢に十六穀米、麹みそ汁、2種の甘味がセット。彩り鮮やかなお膳には、全ての料理に発酵食品が取り入れられているというから驚きだ。身体想いな内容とあって、20～40代の女性を中心にハマる人が続出。

バンブー
住所／豊川市中央通4-50 1F
営業時間／11:30～14:30
定休日／毎週土・日曜日
P／共同駐車場有り
インスタ／banboo.0707

【 みそと豆富、時々うどん お寺 】

名古屋風の強いコシを再現した味噌煮込みうどん。塩度が低い味噌煮込み専用麺を、30秒という短い時間で茹でることで、時間が経ってもしっかりとした歯ごたえを残す。生麩田楽は3種類の京都半兵衛麸をゆず、木の芽、田楽とそれぞれ異なる味噌で味わえるひと品。1度に3つの味噌を楽しめてお得な気分に♪

おてら
TEL／090-6615-8890（予約専用）
住所／豊橋市浜道町北側27-1 B-2
営業時間／11:30～14:00、17:30～21:30
定休日／毎週水曜日、第3火曜日
P／15台有り
インスタ／otera_toyohashi

【 帰ってきた十々 】

5年前に惜しまれつつも閉店した「鉄板焼き十々」の店主が、新たに始めた粉もんのテイクアウト専門店。広島で経験を積んだ店主のこだわりは、広島お好み焼き専門の生中華麺。本格的な広島焼きの他、たこ焼きや焼きそばなどが手軽に楽しめる。電話予約するとスムーズにお持ち帰りできて◎。

かえってきたじゅうじゅう
TEL／0532-55-1010
住所／豊橋市大村町大賀里37
営業時間／11:00～20:00
定休日／毎週月曜日
P／有り
インスタ／jyujyu.1010

【 ビオ・あつみ
エピスリー豊橋 】

弾力のあるモチモチの太麺に、ごろっとカットした大きめの具材が食べ応え抜群。味の決め手となるソースは、鳥居食品のウスターソースを使用。同じビオ・あつみでも店舗ごとに使用する食材が異なる中、豊橋店ではさっぱり目のトリイソースを活かした昔ながらの焼きそばが味わえる。

びお・あつみ
TEL／0532-69-5544
住所／豊橋市三ノ輪町本興寺2-12
営業時間／月～土10:00～20:00、日9:30～20:00
定休日／年中無休
P／有り
HP／https://toyohashi.bioatsumi.com/
インスタ／bioatsumi.toyohashi

【 ビオ・あつみ
エピスリー豊橋 】

八百屋、精肉店、鮮魚店、デパ地下が一体化したようなビオ・あつみ エピスリー豊橋。食のアミューズメントパークをテーマにしており、東三河の新鮮な食材や、日本全国・世界各国から集めた目新しい商品がずらりと並ぶ。他にはない充実した品揃えが魅力的で、食を通して生活に彩りを与えてくれる。訪れるたびに驚きとワクワクを感じられると評判だ。

店内中央のスマート・ショップでは調味料の量り売りが行われている。少量から購入できるので、気軽にお試し買いができるのが嬉しいところ。必要な分を必要なだけ購入することで、ムダがなく環境に優しい買い物も叶う。

びお・あつみ
TEL／0532-69-5544
住所／豊橋市三ノ輪町本興寺2-12
営業時間／月～土10:00～20:00、日9:30～20:00
定休日／年中無休
P／有り
HP／https://toyohashi.bioatsumi.com/
インスタ／bioatsumi.toyohashi

【 あつみ食堂 】

ここでの注目は、季節や仕入れ状況に応じて変わる日替わり定食。この冬脂がのった天然ぶりを、三河みりんやこんにちは料理酒で照り焼きにした、食欲をそそるひと品が仲間入りした。朝に採れた食材が夕方にはお店に届くため鮮度は抜群。こういった点も渥美フーズがプロデュースするあつみ食堂ならではだろう。個室席もあり、子ども連れでも落ち着いて食事が楽しめる。

オープンキッチンには彩り豊かなビュッフェが揃い、満足感たっぷりの内容。オリジナルのドレッシングを買うこともできる。気に入った商品はすぐ食卓に取り入れやすく、メニューを真似しやすいのが嬉しい。

あつみしょくどう
TEL／0532-37-1177
住所／豊橋市山田三番町66
営業時間／11:00～21:00
定休日／年中無休
P／約50台有り
インスタ／atsumi_shokudo