菓子屋

【 月暈 】

天竜浜名湖鉄道の電車に揺られておよそ30分。浜名湖の右上に位置する西気賀駅で下車すると、構内にあるお店がこちら。にこやかに出迎えてくれる店主が一人で手仕込みする、本格フランス菓子の数々が並びます。

こちらのお店のシグネチャータルト。「このタルトがあったから、この形のタルトを推したお店になりました」と店主が語ります。すっとしたくちどけのよいカスタードに、隠れた酸味の強いさくらんぼがアクセント。上の渦巻きが目を引くシトロンは、名前の通りレモンの爽やかさがしっかりと感じられます。渦巻き部分は卵白に121℃まで熱したシロップを加えて泡立てた特製イタリアンメレンゲ。季節の美味しいフルーツを使ったタルトも随時登場。取材日には一粒が大きいブルーベリーがお目見え。

ポンポネット型と呼ばれる深型タルト。厚みのあるタルト生地の豊かな風味を堪能できるだけでなく、クリームなどがたくさん入るというメリットも!

大皿にたっぷりのマドレーヌは文字通り夢のよう! こんがり焼き上がった生地からは、北海道産バターの芳醇な香りがふんわり漂います。しっとり重厚なイメージとは違い、当日の朝焼いているので軽い口当たりがポイント。

手土産にも喜ばれる焼菓子たち。

店名の由来となった「月暈(つきがさ)」とは大気光学現象の一つで、満月や明るい月の周りにできるぼんやりとしたリング状の光のこと。また、珍しい現象であることから「幸運の予兆」ともされているんだとか。

東京の有名店・AU BON VIEUX TEMPSで修行した店主が「地元でも常に購入できる洋菓子店をつくりたい」とOPENしたお店。中でもスタンダードなよいものをとの想いから、タルトの他にフランスの伝統菓子を取り揃え。夏にピッタリなフローズンドリンクの提供も試作中! ふらりと気軽に立ち寄ることのできる、地域に愛される町のお菓子屋さんへと日々歩みを進めています。

菓子屋 月暈

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オープン日／2025年3月9日
TEL／050-8883-8396
住所／浜松市浜名区細江町気賀10188-3
営業時間／10:00～17:00
定休日／毎週月・火曜日
駐車場／2台有り
インスタ／tsukigasa_nisikiga