ホームパーティで映える簡単おもてなしレシピ♡

2022.09.12

ホームパーティで映える
簡単おもてなしレシピ♡

家族や友達をお家に呼んでホームパーティ。そんな時、華やかで美味しい料理でもてなせば喜んでもらえること間違いなし! 今回ご紹介する2品は簡単に作れてインスタ映えも叶います。ぜひチャレンジしてみてください♪

ひじきのカラフルマリネ

材料（4人分）
・乾燥ひじき…40g
・カラーピーマン…2個
・玉ねぎ…1個
・インゲン…適宜
・ニンニク…1かけ

A
・白だし…大さじ2
・しょうゆ…大さじ2
・水…大さじ2
・黒コショウ…少々

B
・米酢orレモン汁…大さじ2
・オリーブオイル…大さじ2

作り方
1.水につけて戻したひじきと、みじん切りにしたニンニク、食べやすい大きさに切った野菜、調味料Aを鍋に入れ、中火で加熱する。

2.蒸気が出てきたら、サッと混ぜ、フタをして4～5分蒸し煮にする。焦げつかないよう火加減に気をつけておく。

3.鍋を火からはずし、冷ませて粗熱を取ったら、Bを入れて全体になじませる。
※野菜はセロリやミニトマトなど他のものに代用してOK!!

材料
・マグロの赤身（ブロック）…200g程度
・塩…小さじ1
・オリーブオイル…約150cc

A
・ローリエ…1枚
・ローズマリー…1本
・タイム…1枚
・レモン（スライス）…1/2個
・黒コショウ…5～6粒
・ピンクペッパー…10粒

作り方
1.ジップロックに、塩をふってなじませたマグロとAを入れる。
※マグロはキハダマグロなどお値打ちなもので大丈夫。

2.オリーブオイルを全体に行き届くように回しかけ、なるべく空気を抜きながら、ジップロックをしっかりと封をする。

3.沸騰しない程度80℃前後のお湯で30分間湯煎（お湯が冷めたら火を入れるなどして温度をキープ）する。粗熱を取ってジップロックのまま冷蔵庫で冷やす。

手に入れにくい作家ものなどこだわりの器を揃えたショップ「Perche（ペルシュ）」を経営。子育ての経験に裏打ちされた簡単でおいしく栄養価の高い料理など、食を中心としたライフスタイルを発信するセンスの良いインスタに注目!
インスタ／keiko_lifestyle

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