イチオシのかすうどんは、大阪名物・油かすと豊橋名物・白だしを掛け合わせた、上品な旨味と甘味が特徴的なうどん。牛のホルモンを脂分が抜けるまで低温で揚げた油かすは、高タンパク、低脂肪、コラーゲンたっぷりと、女性にも嬉しい大人気食材◎。 外はカリカリ、中はプルプルの食感が癖になる。豊橋駅前にお店があるので飲んだ後のシメとしてもオススメ!