とっておきの朝時間 Part.1プロが教えるおいしいコーヒーの淹れ方

2024.06.10

とっておきの朝時間 Part.1
プロが教える
おいしいコーヒーの淹れ方

朝の時間を充実させて一日をスタートできたら、なんだかちょっとトクした気分♪ 今回は、家でコーヒーをおいしく淹れるコツを、コーヒーインストラクターの相原さんに教えていただきました。まずは動画をチェックしてみてください。

動画をCheck!!
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毎朝のコーヒーを
アップデートしたい!

豊橋・向山にあるカフェ「Cop Copine」での動画撮影の際、編集部K(以下K)が、コーヒーについて深掘りさせていただきました。

K：朝のコーヒーを美味しくするため、それぞれの動作に深い意味があるのですね。
相原さん(以下I)：細かなことに気を配ることで、全体的なクオリティが上がります。成分が出る1投目は一番大切で、最後の3投目ですべてが落ちきる前にドリッパーをはずすのは、ただ色みが出ているだけのものを入れないためです。朝は目覚めのために、深煎りコーヒーが良いですね。

K：おすすめのコーヒー豆や保存方法を教えてください。
I：品質が良くてお値打ちなグアテマラの豆は、栽培への熱意も感じられておすすめです。でも、産地によってそれぞれ味わいが違うので、飲み比べてお気に入りを見つけて欲しいですね。冷凍保存をして常温に戻して使うと良いです。ただ挽きたてが一番です。

K：最近のコーヒートレンドや、コーヒーのアレンジ方法を知りたいです。
I：カフェインレスコーヒーのクオリティが上がっていて、美容に関心のある女性にとても人気です。アレンジとしては、カレーやボロネーズに入れると、コクが増して味に膨らみが出ます。こちらのカフェ「Cop Copine」でぜひ召し上がってみてください。

【 Cafe Cop Copine 】

窓一面に広がる自然派の庭園を眺めながら、上質な空間でゆっくりとした時間を過ごせます。モーニングはドリンク代+180円～、ランチにはデザート付きのパスタや焼きカレーのセット1,960円、自慢のピッツァやドリアのセット1,980円、他にも様々なスイーツが揃っています。おすすめのコーヒーは、本日のノルディックロースト750円。1杯目とは違うコーヒーが選べる2杯目をおかわりができてお得です。