戦後の闇市に始まり、歳月をかけて卸問屋や小売店が連なる商店街へと発展した水上ビル。そんな、歴史あるノスタルジックな佇まいの商店街に、ここ最近、新しいお店が続々とオープンし、話題を呼んでいます。レトロさと新しさが融合し、今、多くの注目が集まる水上ビルエリア、お散歩がてらまちを巡ってみたら新しい発見と出会えるかも。

銅製のカヌレ型と蜜蝋を使用し、ごまかしのない本物を追求したカヌレ。ミネラルをたっぷりと含むカソナードシュガーや甜菜糖、田原のなごみたまごなど、こだわりの原材料と製法の総合力がクオリティの高さを生み出している。ハンドドリップで淹れた「スペシャルティコーヒー蒼」の珈琲と一緒にどうぞ。

オーナーのセンスを感じる店内は、どこかレトロな雰囲気に癒される。手間暇かけて調理されたスパイスカレーを主役に、有機野菜などを使用した４種の副菜が添えられた彩り豊かな一皿は、訪れる人を虜にしています。テイクアウトもOKなので、カレーと相性抜群のチャイやラッシーとともに楽しんで。

メイドイン豊橋のクラフトビールを飲むならここ! マイクロブルワリーながら、「SESSION AMERICAN WHEAT」がジャパン・グレートビア・アワーズ2022において銀賞を獲得するなど、今注目の一軒。気軽に一杯から立ち寄れたり、量り売りも行っているため、様々なシーンで豊橋産ビールを楽しんで。今後は地元の素材を生かしたコラボ商品にも注目を。

炭酸で割ったり、お料理の隠し味に加えたりと、大活躍するジンジャーシロップの専門店。お店の前では、ドリンク片手にくつろげるちょっとしたスペースも。水上ビルの賑わいを願って「他店で購入したテイクアウトメニューも一緒にどうぞ」とオーナー。お土産にぴったりなボトルも販売されているので、お好みのシロップを見つけてみて。

都会的で洗練された店内で飲む華やかなドリンクに誰もがうっとり♡ 豊橋ではレアなミクソロジーカクテルは、季節のフルーツやハーブにスピリッツを掛け合わせて作られており、オリジナリティ溢れる多彩な味わいが魅力です。他にも酵素ドリンクやフレッシュネスジュースなど、女子心をくすぐるドリンクがいっぱい。