【 Hello Bake! 】

横を通るとキュートなイラストに目を引かれるお店。扉を開けば、オシャレな空間につい手を伸ばしてしまう輝くお菓子がいっぱい! 姉妹で今年2月にOPENし、多くの常連さんが集う人気店をご紹介します。今週末のおやつ候補として覗いてみませんか?

取材へ伺ったのは焼菓子限定販売の木曜日。さまざまな種類のお菓子が並びます。お姉さんのオススメはレモンケーキ。フレッシュレモンを使用しており、食べた瞬間爽やかな酸味が口いっぱいに広がります。

妹さんのイチオシ・シフォンケーキは全3種類。中でも「一番好き」と太鼓判を押すのが定番のバニラシフォンケーキ。スタンダードなお菓子と思われがちですが、ふわっふわでくちどけのよい生地がお気に入りなんだとか。

焼菓子やケーキ以外にもぜひ注目してほしいのがドリンクメニュー。チョコレートラテはカップ内のドリップがかわいらしい映えも美味しさも叶えたドリンク。自家製レモネードは輪切りレモンが数枚添えられ、レモンケーキとの相性も抜群! 抹茶ラテに使っている抹茶は西尾市の「MatchaStandほしの」で挽き立ての抹茶。フレッシュながら深みのある味わいで、抹茶好きも唸る一品です。他にも、コーヒーはお菓子と合うように酸味を抑え苦味とコクを引き立たせたオリジナルブレンドをチョイス。焙煎所でローストしたばかりの新鮮な豆を挽いているなど、細部にセンスが光ります。

姉妹でお店を営むことになったお話を妹さんに伺うと「姉のお菓子が好きで、お店を開くと聞いて一緒に働くことにしました」と素敵な姉妹エピソードが♡

特別な時だけでなく、いつものおやつにふらりと立ち寄ってほしいとの想いから「Hello!」と気楽に訪れられるお店を目指して開店。「なるべく身体にいいものを美味しく気軽に食べてもらいたい」と価格と身体への優しさを両立しています。すっきりとした味わいのグラニュー糖やコクの出るきび糖を使い分け、それぞれのお菓子が際立つ味に。時季のフルーツを使ったケーキの登場やイベント出店など、今後の活躍からも目が離せません。

Hello Bake!

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オープン日／2025年2月14日
住所／蒲郡市三谷北通4-105
営業時間／木11:00～16:00、金・土11:00～17:00
定休日／毎週月～木曜日
駐車場／4台有り
インスタ／hellobake_gamagori
その他／支払いは現金に限る。
　　　　木は焼菓子・ドリンク販売のみ。