【 Cafe&Studio 楽の台所 】

新城のブランド和牛「鳳来牛」の中でも、源氏和牛はさらにランクの高い黒毛和牛。銘酒「蓬莱泉」の酒粕を飼料に混ぜて育てられ、JALのファーストクラスに採用されるほど。5時間かけて低温調理することで柔らかく、さらりとした脂と赤身の旨味が噛むたびに堪能できます。贅沢にひつまぶし風でいただくことができるのは楽の台所ならでは。

源氏和牛を気軽に味わうことのできる肉寿司。2貫セットで、タレまたは塩のどちらかからその時の気分でチョイスしてみて。秋になったら食べ歩き用にテイクアウトもオススメ。

人気ナンバーワンの楽ランチは、お米を白米か酵素玄米、メインは肉か魚から選べます。酵素玄米は玄米を寝かせることで、独特なパサつきが抑えられ、もちもちとした食感に。また、栄養価がさらに高くなるという嬉しい効果も。その他にもバランスが考えられたおかずがズラリと勢揃い。

ダイエットフードとしても話題のオオバコを使用したわらび餅“のような”新感覚スイーツ。オオバコは99%が食物繊維でできているので、満腹感があり腸活にも◎。ぷるぷるとした食感で、オオバコのイメージを覆す美味しさ。

食べ歩き用での購入やテイクアウトも可能で、お土産にもぴったり。

個々の席で自ら焼き上げる体験型。2本の玄米団子がセットになっており、じっくりと焼いていくのが癒しの時間に。みたらし、黒蜜、きな粉、あんこを好きな組み合わせで付けていただいて。

ブレインフードセミナー(脳科学×分子栄養学が基礎の食育講座)を毎月開催中。研究によるエビデンスに基づいた栄養学なので、理由までとことん知りたい! という方にぴったり。

およそ築150年の建物をリノベーションした店内。和モダンな雰囲気の中、手仕込みの優しい味に舌鼓。2階は天井が低く、隠れ家のような落ち着いた雰囲気でくつろぐことができます。

“大切な人に食べさせたいもの”のコンセプト通り、管理栄養士の資格を持つ店主が創る、見て・つくって・食べて楽しいメニューの数々。身体にいいものを食べる場所として「食の大切さを知るきっかけの場にもなれたら」とのお話も。調味料を含め、なるべく添加物を入れない手作りの素材を使った、身体を労わるスポットにこれから注目です。

Cafe&Studio 楽の台所

---

オープン日／2025年6月30日
TEL／0533-71-0699
住所／豊川市門前町25-3
営業時間／11:00～17:00
定休日／毎週月曜日、臨時休業有り
駐車場／なし(近隣有料パーキング有り)
インスタ／rakunodaidokoro
その他／UFJ銀行隣の商店街駐車場に駐車の場合、
　　　　1時間分のサービス券