いよいよ夏本番！
今年も猛暑日が続くと予想されていて
夏バテでの食欲不振が心配なところ
そんな時にオススメなのが
食欲を増進させる香辛料を使った料理！
６店舗のスパイシーなアジア飯で
パワーチャージ！ 夏の疲れを吹き飛ばそう

【 ベトナム 】

Duy thuỷ food

エキゾチックな雰囲気と
現地の味でお腹も心も大満足

ビタミンカラーの鮮やかな店内は異国情緒たっぷりでフォトジェニック。ベトナム人オーナーが生み出す本格的なベトナム料理がいただけるお店で、どのメニューもボリュームたっぷりで食べ応え抜群。オーナーの温かい人柄もあり、オープンからわずか4カ月で早くも話題のお店になっている。

女性から絶大な支持を集める
ヘルシーで優しい味付け

牛肉フォー 900円

【 POINT1 】

牛骨スープは前日から16時間煮込む手間暇かけたこだわりの味。最後まで飲み干したくなる深みがありつつマイルドなスープ。

【 POINT2 】

玉ねぎスライスやもやしなど数種類の野菜をふんだんに使用。別皿で出てくる葉野菜は好みの量をフォーにトッピングしよう。

【 POINT3 】

つるつるとしたのど越しの良さで、暑い夏でも食べやすい平打ちのライスヌードル。モチモチ食感で満腹感が得られるのにヘルシーなのも高ポイント。

【 POINT4 】

香り付けにパクチーを使用しているが、苦手な方はパクチー抜きにも対応してくれるので、注文時にスタッフさんにひと言声をかけよう。

【 POINT5 】

卓上にあるチリソースや唐辛子を効かせた自家製調味料で味変も◎。少量でも辛いので、少しずつの使用がオススメ。

ブンチャーハノイ 950円

元アメリカ大統領・オバマ氏がベトナムを訪れた際に食べたことでも有名なハノイ発祥のつけ麺。米麺や揚げ春巻きなどの具材を、魚醤ベースの特製だれにくぐらせて召し上がれ。

ギョカイチャハン 850円

魚の旨味成分が凝縮した魚醤（ヌックマム）で味を整えたパラパラのライスがクセになる美味しさ。イカ、エビ、カイなど具沢山で、おまけにスープもセットでつくのが嬉しい。

焼肉バインミー 550円

鶏肉、ハム、キュウリ、自家製のニンジンと大根の漬け物にチリソースを加えてサンド。両面にこんがりと焼き目をつけ、サックサクのホットサンド風に!

ベトナム料理の特徴

独特でクセの強いエスニック料理のイメージを覆す、マイルドでさっぱりとした味付けのものが多い。味の決め手となるのはベトナム料理には欠かせないヌックマムと呼ばれる魚醤。野菜がたっぷりでヘルシーなのがベトナム流。

Duy thuỷ food （ヅゥイ トゥイ フード）

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住所／豊橋市大岩町久保田47-5
TEL／080-2330-7802
営業時間／11:00～22:00
定休日／毎週月曜日
P／駐車場有り

二川駅近くにベトナムの調味料やお菓子などを扱うスーパー・DUY THUY MART（ヅゥイ トゥイ マート）も営む。お店から車で約6分の距離にあるのでぜひ合わせて訪れてみて。

【 タイ 】

バンコクカフェ 浜松

タイ人の店主が本場・タイの味を
フレンドリーに提供中

浜松駅から徒歩8分のところに、タイ人の店主・ウサさんが切り盛りするバンコクカフェを発見。パイナップル柄の青白食器で提供されるのは、パンチの効いた辛さが魅力のタイ料理。辛さは1でピリ辛、2で辛い、3で激辛と3段階から選べ、本格派を味わいたい人にもオススメのお店。

ここへ訪れたら
必ず食したい看板メニュー

トムヤムクン 1,800円

【 POINT1 】

中国のフカヒレスープ、ウクライナのボルシチ、フランスのブイヤベースに並ぶ世界4大スープの1つがタイの名物・トムヤムクン。

【 POINT2 】

スパイスの香りが染みたスープにレモングラス、ハーブ、パクチーをプラス。爽やかな酸味が加わったピリ辛な味が好評。

【 POINT3 】

トム＝煮る、ヤム＝混ぜる、クン＝エビが料理の語源。エビの味噌ペーストと組み合わせるのは、ナンプラーや唐辛子といった数種類の香辛料。

【 POINT4 】

3段階の辛さが選べる。1辛でもピリ辛なので、初めて訪れたの方は1辛から試すのが◎。

【 POINT5 】

お米の麺が入ったトムヤムセンレック（1,500円）も。

ガパオライス 1,500円

豚ひき肉とバジルを一緒に炒めたタイの家庭料理。トムヤムクンと人気を二分する看板メニューで、ランチタイムにはスープとサラダがセットで付いてくる。

ソムタム 1,600円

細切りにした青パパイヤとニンジンに、ピーナッツと桜エビを和えた、タイではメジャーなエスニックサラダ。酸味をきかせたシャキシャキ食感がやみつきになる。

グリーンカレー 1,500円

主食はご飯とそうめんから選択。青唐辛子、ハーブ、こぶみかんの葉によって色付いたスープは、辛さがありながらココナッツミルクのまろやかさな甘みも感じられる。

パックブン・ファイデーン 1,500円

強い火力を使い空心菜（くうしんさい）を大豆ソースで炒めたもの。タイでの支持も厚く、屋台でもよく見られる人気のローカル料理。

タイ料理の特徴

香り高いハーブとスパイスを豊富に使用した甘、酸、辛、塩、苦の五味が調和した味わいが印象的。ココナッツミルクやナンプラーなどの調味料もよく使われ、その独特の風味に夢中になる方が続出中。

バンコクカフェ 浜松

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住所／浜松市中央区板屋町100-15
TEL／053-413-3355
営業時間／11:00～14:30、18:00～21:30
定休日／不定休
P／駐車場なし ※隣接するコインパーキングへ
HP／https://www.bangkokcafe.jp/
Instagram／bangkokcafe2024

周辺にはコインパーキングがいくつもあるため駐車場に困る心配がなくて安心。タイ雑貨に囲まれた店内では、タイビールやウィスキーなど充実したアルコールメニューも楽しめる。

【 インド 】

インド料理 アーチャーラ

ドライカレーがウリな
魅惑のインド料理店

アーチャーラを訪れたら「赤枠メニュー」に注目! 自慢のドライカレーの目印で、クセになるマトンカレーやさっぱりとしたベジタブルカレーなど、計4種類の珍しい味が揃う。カレーは基本甘口なので辛さが苦手な方はもちろん、小さな子どもでも安心。お子様カレーもあり、家族連れへの気配りが嬉しい。

シャキシャキ食感が楽しい
野菜たっぷりのドライカレー

チキンジャーナジリカリー 1,524円

【 POINT1 】

細切りにした玉ねぎとピーマンのシャキシャキ感が残るように、カシューナッツ、7種類のスパイスと共に中火でサッと調理。

【 POINT2 】

トマトはゴロっと大きめサイズでカット。スパイスが染み込んだチキンにトマトの酸味が混じり合い、後引く美味しさ。

【 POINT3 】

隠し味には生クリームを使用。カレーにまろやかなコクが加わり奥深い味を演出してくれる。

【 POINT4 】

辛さレベルは0.3辛～50辛まで。ピリ辛なら0.3、中辛なら0.5、辛口なら1辛が目安。卓上にはチリパウダーの用意も。

【 POINT5 】

全ての単品メニューにライスorナンが付いてくる。+275円でチーズナンに変更も可能。他にもタンドールチキンが付くセットも。

チョコナン 610円

インド人シェフが厳選した上質な小麦に、チョコチップをふんだんに練り込んだデザートナン。中はふっくら外はサクッと。絶妙な焼き加減の老若男女問わず愛される味をお試しあれ。

ビリヤニ 1,210円

最近仲間入りしたインド風炊き込みご飯・ビリヤニ。インド米か日本米が選択できる他、宗教上お肉を食べられないインドやネパールの方に合わせ、野菜のみのオーダーにも対応してくれる。

タンドールチキン1P 495円

味の決め手となるのはインドから直輸入しているスパイス。下味をつけてから備長炭を用いた土窯でじっくり焼き上げることで、旨味が凝縮したジューシーなお肉に。

インド料理の特徴

暑い気候でも食欲を維持するためにカルダモン、クミン、コリアンダー、ターメリックなど多種多様なスパイスを用いているインド料理。他にも乳製品、油を多用しているのも特徴。

インド料理 アーチャーラ

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住所／豊橋市神野新田町宮前84-1
TEL／050-5494-7352
営業時間／11:00～15:00、17:00～22:00
定休日／年中無休
P／15台有り
Instagram／archalla123

店内中央には誰でも利用可能なサラダバーとスープバーがある。インド風焼きそばやとり皮フライも並ぶので、料理の待ち時間に堪能しよう。

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