IMO

　さつまいもチーズケーキ　

材料【5号型1個、4～6人分】
・さつまいも……大1本
（皮を取って300～350g）
・卵……2個
・クリームチーズ……200g
※卵とクリームチーズは常温に戻しておく
・砂糖……80g
・牛乳……200ml
・薄力粉……20g

作り方
1. さつまいもの皮を剥き、輪切りにして水にさらす。水気を切ったら耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして600Wで4分加熱し柔らかくする。

2. オーブンを170℃に予熱する。

3. 薄力粉を除いた全ての材料をミキサーやブレンダーで滑らかにする。

4. 振るった薄力粉を加え、さっと混ぜたら型に生地を流し入れる。
【 100円均一などで販売している紙の型がオススメ! 】

5. 170℃で50分加熱する。

One Point アドバイス
焼き上げ途中、表面が焦げそうになったらアルミホイルでカバーすると焼きすぎを防げます。

KURI

　くりのテリーヌ　

材料【Sサイズパウンドケーキ型1個分】
マロンペースト 
　・甘栗……200g 
　・牛乳……120g 
　・砂糖……40g

生地
　・砂糖……40g
　・溶かしバター……30g
　・卵……1個
　・牛乳……20g
　・薄力粉……30g
　・甘栗……100g

作り方
1. 耐熱容器にマロンペーストの材料を入れ、600Wで1分半加熱。その後ミキサーなどで滑らかになるよう撹拌する。

2. オーブンを150℃に予熱する。

3. ボウルに①を移し、砂糖→溶かしバター→溶きほぐした卵→牛乳の順に加える。
【 この時に一度に全て入れずに、その都度よく混ぜ合わせることが大切。 】

4. 振るった薄力粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

5. クッキングシートを敷いた型に生地を半分ほど流し、甘栗を並べたら残りの生地も流し入れる。

6. 表面をならしたら、トントンと何度か落とし空気を抜く。

7. 150℃のオーブンで約60分湯煎焼きにする。

One Point アドバイス
焼き上がり後、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やすことで、しっとりとした食感でより美味しくいただけます。

KABOCHA

　丸ごとかぼちゃプリン　

材料【1個分】
・坊ちゃんかぼちゃ 1個（約500g弱）

A 
・牛乳……50ml
・生クリーム……50ml
・卵……1個
・砂糖……大さじ2杯

カラメルソース
　・砂糖……大さじ4杯
　・水……大さじ1.5～2杯
　・熱湯……大さじ2杯

作り方
1. 洗ったかぼちゃを濡れたままラップし、600Wで4分加熱する。

2. 粗熱をとったらかぼちゃの上部分を横にカットし、中のワタと種、身を取り器を作る。

3. オーブンを160℃に予熱する。

4. かぼちゃの身とAをミキサーやブレンダーでしっかり撹拌したら濾して、かぼちゃの器にそっと流し込む。

5. アルミホイルでかぼちゃの器の周りを包み、オーブンで40分湯煎焼きして固め、カラメルソースをかける。

【 カラメルソース：砂糖と水を小鍋に入れて加熱。好みの色になったら熱湯を注ぎ鍋をゆする。 】

One Point アドバイス
器を作る時に中の身を取りすぎると、かぼちゃが割れて器にならなくなるので注意!